En inbjudan till julbord
Idag fick jag reda på att vi ska till Tyrolen, Gröna Lund, med jobbet på julbord!
Nu har jag börjat att längta efter julmaten ordentligt så jag blev riktigt exalterad.
Men det var Inget mot vad jag blev när jag gick in på deras hemsida och kollade menyn.
Assåååååå - dregel!!!
Helt sjuk! HUR mycket gott som helst! Och det mesta kommer från vildmarkerna uppe i Lappland, mycket är tillagat efter samernas traditioner. Helt fantastiskt!
Jag måste fasta i en vecka innan så jag får i mig allt. Vill inte missa något!
Speciellt inte björnköttbullarna och glöggcheesecaken! *dreglar*
Nu blev jag hungrig..
En cookalong
Ikväll ska vi på Cookalong med jobbet för att tacka av en kollega som slutat, vemodigt.
Hoppas att maten blir god!
En sommarbuffé
Jag är så hungrig!
En underbar dag
Dagen har spenderats med bästaste Tovis. Det blev ingen kurs idag eftersom jag har nån satans nerv i kläm och kan knappt röra nacken. Så vad kan då vara bättre än att hänga med bästis?
Först bjöd hon en nackskadad på underbar frukost medans vi bläddrade i inredningstidningar. 
När inspirationen var mättad begav vi oss till Ica maxi och Fullerö på jakt efter massa fint till balkongerna.
Vi hittade så mycket så vi blev snurriga. Därför tog vi oss därifrån utan att handla någonting, annars hade vi tömt hela plånböckerna.
Sen när vi kom hem bjöd hon mig på världens godaste fisksoppa! Har sörplat soppa och druckit vin och doppar bröd i aioli tills jag var så mätt! Herrejisses så gott!
Och nu blir det fredagskväll på tv och mys i soffan med baileyscoffee med bästa och hennes bebis!
♥
En chiliplanta
Jag ska ta väl hand om den!
Har vi tur så är jag med chilifrukter till sommaren!
En födelsedagsmiddag
Igår tog älsklingen med mig till Brasseriet på födelsedagsmiddag.
Det var väldigt gott och mysigt!
En kväll i repris
Ikväll blir det utgång med jobbet! Jag tar med mig gubbarna från ett av byggena ut till Bowlaget här i stan och låter de äta gott och skjuta pang-pang och åka brum-brum (vilket jag tog med sambon på när han fyllde år).
Som de har väntat på denna dag! När de fick veta att kvällen bjöd på både öl och pang-pang och brum-brum kunde de inte hålla tillbaka ivern. De blev som små barn som väntar på julafton.
En av gubbarna ringde mig nyss och var sååååå ivrig!
-"Jag bara väntar på att klockan ska bli kväll!", sa han med förväntan i rösten.
Det är så kul att göra något roligt för de, de uppskattar verkligen att man fixar ihop något. Det är de värda!
Så halv fem träffas vi på Pipe´s för en äppel-öl (iaf för mig) och sen går vi till restaurangen för att äta gott innan lekstugan sätter igång.
Hoppas ni får en trevlig helg!
En resturang bokad
Nu är bord bokat på Mosaik för mig och Ia!
Hoppas det vill följa med fler brudar!
(Skriv isf till mig här eller på Bloggeventets facebooksida så fixar jag så vi alla kan sitta ihop.)
Alltså, ni måste kolla in menyn! Jag dregglar! Jag kommer föräta mig på alla dessa godsaker! Varför finns inte den här resturangen i Uppsala? Det är ju som en dröm! Exotisk mat är det bästa!
Åå vad jag längtar till den 11e nu! (Det gjorde jag ju redan innan såklart, men nu ännu meeer!) Skynda vecka skynda!
Recept på pastasås med grönkål och lax
Grönkål ser ut som en blandning mellan broccoli och krussallad.
Recept på pastasås med superdupernyttig grönkål - 2 ordentliga portioner
(som jag fyndade efter jul för 5:- på Ica för ingen använder det nu för tiden.)
Några grönkålsblad, typ 6 st.
Jag bröt av de från den tjocka stjälken och rev de i bitar och hackade bladstjälken.
2 st vitlökar
finhackade
1 st gul lök
finhackad
Fräs detta i pannan i olivolja och lite smör tills de blivit lite mjukt
Tillsätt:
lite citronjuice
salt
svatpeppar
cayennepeppar
timjan
grädde
Låt allt ovanstående koka ihop
Koka upp pastavatten och släng i spagettin
Tärna lax och släng i pannan medans spagettin kokar.
Färdigt när spagettin är klar!
(Den vi har ska koka i 8 min, vilket räcker för att laxen, som i mitt fall var fryst, ska hinna bli klar i pannan.)
Bon appetít!
Även denna var godkänd av sambon
Recept på nyttigt bröd proppat med gottigheter
Recept till ett bröd
1 dl mörk sirap
4½ dl fil eller yoghurt (jag tog vaniljyoghurt)
Blanda detta
1 dl fikon - bort med knoppen och grovhacka
1 dl russin
Blanda ner i smeten
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1½ tsk bikarbonat (eller dubbelt med bakpulver om du inte har bikarbonat, alltså 4½ tsk bakpulver)
1½ tsk salt
2½ tsk brödkryddor (anis och fänkål)
1 dl fiberrikt havregryn (vanligt går nog lika bra om du har det hemma)
1 dl rågkross
1 dl vetekli eller vetekross
2½ dl grovt rågmjöl
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön (jag hade inga så jag sket i de)
1 dl hasselnötter (jag tog valnötter för det hade vi över sen i jul) - grovhacka
Blanda alla torra ingredienser för sig och blanda sen ner i smeten
Smöra och bröa formen med t.ex. solrosfrön
(jag gjorde inte detta och hade ett helvete att få ur brödet ur formen).
Häll smeten formen och strö över rågmjöl.
Skjuts in i ugnen i 45 min på 200ºc ett snäpp från botten.
Ät med gott samvete!
Det är även barn- och karlvänligt. Sambon tog precis en till för "det var så jäkla gott".
En nyttig julklapp
I julklapp fick jag den bästa boken! "Grönt - välja, hantera, tillaga" heter den och innehåller massor med fakta om grönsaker och även recept!
Jag har velat ha den ända sen jag såg på Malou efter tio och en professor (i typ matkunskap?) talade om vikten att laga mat själv från grunden - utan tillsatser. Det är tillsatser och e-ämnen och färgämnen och en massa skit i maten nu för tiden. Så för att vara på den säkra sidan så handla råvaror och tillaga allt själv, från grunden.
Så i påsarna som vi kom hem med från affären var det en massa frukt och grönt! Jag älskar sån mat (och förstår inte var jag pysslat med de senaste månaderna?!) så det ska bli så kul att äta en massa god mat utan att behöva oroa sig för vad man får i sig eller om man får i sig tillräckligt med vitaminer.
Så nu - smoothies av frukt varje morgon, hembakat bröd, nyttig mat och träning två dagar i veckan.
Japp, nu kör vi!
Vad härligt det ska bli hörni!
Kan varmt rekommenderas!
En chokladkola
Bild: Leila.se (min är ej fotovänlig)
Ja, ni kanske undrar hur det gick med kolan?
Jo, det blev inte kolaknäck över hela köket, bara över hela spisen.
Och den skulle kokas upp till 116 grader, men varje gång den nådde 108 grader så envisades den med att koka över! Så jag höll säkert på i en timme att sätta den på plattan, titta på termometern, blicka över kolan och se om den möjligtvis hinner bli varmare innan den bubblar över? Nej.
Det bubblar över, jag drar bort kastrullen, temperaturen sjunker
- och så började jag om igen.
Ja så vad gjorde jag då? Jo jag ringde såklart till min egna bagarfantast Tovis!
- som då inte svarar när jag står där med knäck över hela spisen?!
Så då ringer jag min egna bagarfantast nummer dos, Tovis mamma.
Hon förklarade pedagogiskt för mig att den skulle nog behöva en vidare kastrull att koka i.
Sagt och gjort. Det kokade inte över och den blev 116 grader varm (eller rättare sagt 112 grader varm för då skulle man ta bort den från värmen enligt Leila).
Sen skulle den hällas över i en brödform med plastfolie i för att få svalna i rumstemperatur.
Vilket jag trodde skulle ta sisådär en 5-10 min. Icke!
Två timmar senare hade den svalnat och jag skulle vända på den för att skära den i små gulliga munsbitar till fyrkanter. Men vad händer då?
Har den svalnat? Ja.
Har den stelnat? Nej.
Så den rinner sakta ut på skärbrädan som jag vänt upp den på och jag får knappt bort den förbannade plastfolien!
Jag blev tokig.
Så nu ligger den i frysen.
Hoppas att den stelnar. För god var den! Det kände jag när jag slickade av fingrarna.
Så steenar den inte så äter jag upp den med sked.
Så summa summarum:
Inte lika illa som Rudolf i Sunes jul.
Men det blev en chokladkola som inte äts i små munsbitar till tärningar, utan den äts med sked från skärbräda.
Vill ni prova själva? Tror ni att ni lyckas bättre?
Då kan ni prova på det här.
En julfest med jobbet
I fredags åkte vi mot Upplands-Väsby för att äta julbord bland cowboys och Rednex. Maten var hemmagjord och underhållningen var på topp! En superrolig kväll med kollegor som bar cowboyhattar och dansade på borden!
Tack för en underbar kväll!
bilder: poplight.se och Linkanfemme
En lucia med saffransskorpor
Jag måste göra fler!
Jag tröck säkert i mig 7 st, medans sambon käkade det lågmälda antalet 2, men tyckte att de var mycket goda!
De här tyckte jag var ett underbart supplement till glöggen på lucia istället för lussebullarna, det kändes lite mer vuxet och inte lika onyttigt (denial...hrm).
Prova de om ni inte redan gjort det! Superenkelt och supergott! Precis som det ska va!
En gungande julbordsbuffé
Jaa ni.. Jag vet inte vart jag ska börja.
Maten var god!
Årets första julbord är avklarat. Jag överlevde.
Haha, ojojoj. Det var roligt. Men hörrni. Byggbranschen? + Alkohol. Ja, ni kan ju gissa hur det gick.
Tur att jag tog åksjuketabletter mot illamående, för det var inte bara havet som gungade om vi säger så!
Tur att vi från vårt företag var städade iaf. Men vi var endast fem stycken...
Två busslass med drygt 60 pers från olika företag inom byggbranschen. Hungriga och festsugna.
Majoriteten var män över 40-sträcket. Som några timmar och några snapsar senare tyckte att de var hetast i hela världen.
Det var en typisk kryssning. Buffé. Snaps. Gungande steg. Tacky coverband. Barer. Buggande pensionärer.
Och det hela slutade med ett klassiskt busslass hem som luktade alkohol och en nerkissad busstoa.
En liter Koskenkorva, en platta öl och en flaska apple Sourz senare höll buss-chauffören på att tappa tålamodet på riktigt. De som lyckades raggla sig fram till honom för att fråga om han kunde stanna till på vägen och släppa av de släppte han av med glädje.
Det var skönt att komma hem till en nykter människa, en varm säng och ett stadigt golv.
Men detta var som sagt bara det första. Vi får se hur nästa går. Nästa vecka är det dags igen. Två stycken.
Det kan faktiskt bara bli bättre.
En kryssning med årets första julbord
Bild: Eckerölinjen
Idag är det dags! Årets första julbord är här!
Det är med en av våra kunder som vi ska åka Eckerö-båten där vi blir bjudna på julbord, mysigt!
Jag är så sugen såå!! (Och då gäller det och passa på för vi alla vet ju hur less man blir där i mellandagarna av alla rester som har erövrat kylen.)
En timme till på kontoret, sen hem och lämna bilen, bli upphämtad av min favorit till projektledare och kl 13.00 går bussen mot havet!
(Jag har köpt åksjuketabletter som ska tas en timme innan avfärd, får absolut inte glömmas! Vill aldrig vara med om det illamåendet som jag fick uppleva sist jag åkte på kryssning, ve och fasa!)
En söt jul
♥
Ikväll dyker det upp ett välbekant ansikte i tv-rutan, den glada, vackra, färgstarka bullmamman med glimten i ögat är tillbaka för att få oss alla på riktigt jul-humör! För ikväll är det nämligen säsongsstart för
Leilas söta jul!
Det börjar om en kvart, så parkera rumpan i soffan med en kopp glögg i handen och mys!
Det ska i alla fall jag göra!
En glögg-recension
Jaa ni.. Årets glöggsmak - Arabica.
Kaffe hade jag hört. Det låter ju gott, tänkte jag (som t.ex. älskar kaffe, chikladollar med kaffe i, Baileys coffee, kaffe-drinkar, ja you name it med kaffe i!).
Men detta alltså... Smakade verkligen som att du tagit en kopp med glögg, en kopp med kaffe, och hällt i det ena i det andra. Och stark! 15%. Vi delade på en flaska och jag har redan ont i huvet...
Så tacka vet jag Dufvenkrook's hjortronglögg, den slår allt! Godaste jag smakat! Eller Blossa's romglögg! De kan jag rekommendera!
+ av +++++
Blossa's Arabica-glögg 15%
89:-
++++ av +++++
En modern middag
Åå vad nöjd jag känner mig! Och mätt!
Till middag idag blev det nämligen en tio-bitars sushi bestående av hälften avocado och hälften lax, plus att jag bad om extra allt som vanligt, alltså extra wasabi, extra soya och extra ingefära.
Så nu har jag fått i mig tre av punkterna från mitt nya matschema: Fisk, avocado och ingefära! :D
Känns underbart! Och jag älskar sushi (Gränby Centrum har den bästa sushin i Uppsala) så det blir en enkel vana. Dock lite dyrt kanske att lägga ut 89:- en dag i veckan men hey, ska man vara hälsosam så ska man!
Var även ut på en långpromenad tidigare idag och hittade en ny skogsväg, mysigt!
Det blir nog bra det här. Den hälsosamma livsstilen.
En modern tallriksmodell
Imorse blev jag mycket inspirerad av Malou von Sivers program Efter tio där de idag pratade om stärkande och hälsosam kost med professor Charlotte Erlanson-Albertsson, som skrivit en bok som heter Maten som stärker din hälsa (jag har skrivit upp den på min julklappslista).
Jag tycker att jag alltid haft sunda matvanor i grund och botten, mycket tack vare min mor som aldrig presenterat mig för lördagsgodis eller läsk. Självklart unnar jag mig en pizza då och då och tar ett glas coca-cola, men det är inget sug jag har.
Nu när jag fått min diagnos, EDS - Ehlers-Danlos syndrom, vilket är en kronisk bindvävssjukdom som i mitt fall satt sig på lederna, så är det bara att acceptera läget och göra det bästa av situationen (vilket inte alltid är så lätt, but I'm getting there). Med en kronisk sjukdom tror jag att livet blir lite lättare om man accepterar situationen och strukturerar upp sin vardag med rutiner, vilket innefattar de två viktigaste punkterna för välmående - äta rätt på regelbundna tider och träna!
Inte konstigt att hjärt- och kärlsjukdomar och cancer härjar överallt när vi blivit ett stressat folk som varken har tid att laga mat eller träna.
Bort med den feta och osmakligt saltade snabbmaten och in med naturlig vitaminrik kost!
Logiken i det hela är ju inte chockande precis, men ibland glömmer man bort att hälsosam kost (och träning) kan hjälpa till så otroligt mycket och istället förlitar man sig på kemiskt framtagna piller som innehåller färgämnen, förtjockningsmedel och en massa konstiga förkortningar som vi inte har en aning om vad det är för något - som är främmande för kroppen.
Ingen inom sjukvården har sagt till mig att du kan förbättra din livssituation genom att ändra din kost trots framgångsrik forskning på ämnet, utan istället skriver de ut en massa mediciner och sen får man gå hem.
Jaha.. nu ska jag leva ett liv med pillerburkar och ständig smärta, tänkte jag och blev självklart deprimerad och fick då piller för det med!
Men nu har jag accepterat och bestämt mig - det här går inte!
Så nu har jag satt mig framför datorn, gjort en skylt till mig själv som numera ska sitta i köket så jag kan skriva mina inköpslistor efter den, gjort ett val och tänker från och med NU leva sundare och försöka förebygga och förbättra min hälsa så gott det går! Jag tvivlar inte ett dugg på att jag kommer må bättre, bli gladare och bli piggare!
Och kan man lyckas ducka för andra sjukdomar på livets väg så är ju det bara ett stort plus!
Tänkte dela med mig av min sammanfattning av vad Charlotte Erlanson-Albertsson, forskaren och professorn inom medicin, tipsade om idag hos Malou för att förebygga några sjukdomar med stora namn:
