En äppelpaj


Iförrgår bakade jag och Tovis en äppelsmulpaj här hemma till efterrätt och den blev så god att jag har käkat minst två bitar varje dag sen dess men igår tog den slut (tyvärr) så jag gjorde det enda rätta, helt enkelt en ny! Nu är den också slut harkel harkel men men. Jag tänkte dela med mig av det otroligt goda men mycket enkla receptet:

3-4 äpplen
kanel
socker
smör

Jag tar lite på känn.

Kärna ur äpplena, dela de på hälften och skär de i tunna skivor. Släng ner de i en stekpanna med en rejäl klick smör och pudra över en massa kanel och socker. Låt stå på låg värme i ca 10 min.

Under tiden:
1dl socker
1dl havregryn
1dl kokosflingor
1dl vetemjöl
100g rumstempererat smör

Blanda de torra ingredienserna med en gaffel. Dela smöret i mindre bitar, nyp ihop smöret med de torra ingredienserna tills det inte finns gigantiska smörklumpar kvar.

Häll upp de nu mjuka och mojsiga äpplena med all "sås" som blivit i stekpannan i en ugnsfast form, häll över smuldegen jämt över äpplena. In i ugnen på 200° i ca en kvart, tills gyllenbrun.

Avnjutes gärna med vaniljglass.



Bon appétit!


Nyare inlägg
RSS 2.0